Husets vin:

Haut Granier Rouge
Druesammensætning:
Grenache, Carignan og Cinsault. 13% Alkohol.

Vinbeskrivelse:
Denne dejlige ”Vin de Pays” fra Languedoc smager som en god sydfransk vin skal smage. Vinene har masser af saft og kraft pakket godt ind i en frisk frugt og velafbalanceret moden garvesyre.
Vinen fremstår derfor blød og behagelig – med en god fylde og dejlig blød eftersmag af friske modne druer. Vinen er en af de vine, som de fleste kan lide.

Vinen passer fint til de fleste kødretter, sammenkogte retter og lettere oste.

Denne vin passer derfor fortrinligt til buffét.

Haut Granier Blanc
Druesammensætning:
Grenache Blanc og Chenin Blanc 12% Alkohol.

Vinbeskrivelse:
Hvidvinen er også fra ”Vin de Pays” i Languedoc, hvor druerne ”Grenache Blanc” og ”Chenin Blanc” udvikler sig særdeles godt. Vinen fremstår med masser af frisk frugt og en behagelig duft af friske blomster.
Vinen har en frisk og behagelig mundrensende syre, der gør sig godt sammen med lettere fiske anretninger og salater.

Vinen er meget alsidig og passer derfor fortrinligt til buffét.

Bør serveres kold ved 5-8 grader for at bevare den friske frugt, der er denne vins styrke.

Kr. 53,-

Husets bedre vin:

Domaine Les Plos, Sauvignon, Colombard
Druesammensætning:
Sauvignon Blanc og Colombard. 12,% alkohol.

Vinbeskrivelse:
Denne lækre hvidvin er lidt af et mesterværk. Normalt koster en sådan kvalitet fra Frankrig langt mere.
Domaine Des Plos er et varemærke på slottet Château Ventenac i kommunen Cabardes, nær den berømte middelalderby ”Carcasonne”.
Den dygtige vinmager Alain Maurel har æren for denne vin.
Vinen er friskheden i sig selv. Sauvignon Blanc druen giver nemlig en dejlig lækker duft af hyld og nyudsprugne blomster. Colombard druen giver vinen en passende sprødhed og elegance – alt i alt en meget dejlig og skøn vin.

Vinen egner sig helt fortræffelig til blandt andet skaldyr og diverse fiskeanretninger.

Vinens friskhed og styrke gør den også passende som aperitif.

Kr. 71,-

Luc Saint-Roche Reserve
Druesammensætning:
25% Syrah, 40% Merlot, 20% Cabernet, 15% Grenache. 13% Alkohol.

Vinbeskrivelse:
Luc Saint-Roche produceres af Château Ventenac. Det er slottets ”normalvin”, der har gæret og lagret på ståltanke på selve slottet.
Men sikke en ”normalvin”. Man får virkelig noget for pengene.
Lige så elegant flasken er - lige så elegant er vinen man får i glasset.
En tæt og fed frugt, der helt pakker det høje garvesyren og alkohol´en inde. Vinen er derfor på samme tid både kraftig og blød, hvilket resulterer i en rigtig god vinoplevelse. Vinen er robust og har en medium til stor fylde i frugten.

Vinen egner sig derfor bedst til mad med samme medium til stor fylde. F.eks variationer af lam og oksekød vil være perfekte ledsagere til denne vin. Modne oste er ligeledes et godt valg. En vin der positivt overrasker til de fleste retter.